港市道疲弱餐饮执笠一间接一间　板长寿司一年执6间铺仅剩一分店

香港从疫情到近期消费市道疲弱，餐饮业成重灾区。有十多年历史的连锁寿司集团板长寿司，全盛时期有多达27间分店遍布港九新界，至今年初馀下7间分店，但都在近月陆续结束营运，仅剩铜锣湾区一间分店。

据《香港01》周三（30日）报道，板长寿司的官方Facebook专页显示，今年初时仍有7间分店，分别位于西环、铜锣湾、康怡、旺角西洋菜街、黄大仙、将军澳新都城及沙田。但据《开饭喇》（Openrice）资料，现时只有铜锣湾分店仍有营业。

报道指，有网民近日拍摄到板长寿司位于西洋菜南街昌记大厦的分店，有装修工人正进入店内，并有数块木板在外，疑似在拆卸店内装潢清场，并将相片上载至社交平台，引起网民议论纷纷。

有网民慨叹板长寿司自创办人郑威涛去世后，「执吓一间又一间」，亦有网民认为香港人发展出来的寿司已不受欢迎，难与寿司郎等日本连锁寿司集团竞争。

板长寿司创办人郑威涛人称「Ricky San」，今年4月2日因病离世。他在2004年成立板前寿司，2007年开设板长寿司主打高档日式料理，是香港带动、普及日式料理的推手之一。他更在2008年以43万港元，在日本筑地市场投得「日本一」的蓝鳍吞拿鱼，成为首位港人投得「日本一」。

编辑/网编：毕子默